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LIFE DOP, Modello Virgilio: economia circolare nell'industria Casearia di eccellenza
| Organizzazione |
Consorzio Latterie Virgilio |
|---|---|
| Localizzazione della buona pratica |
Mantova (Mantova) |
| Lingua originale della buona pratica |
Inglese
Italiano
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| Area | |
| Settore | |
| Partners | |
| Altro Settore |
Agroalimentare
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| Target Groups |
Privati e filiera di produzione del formaggio Parmigiano Reggiano e Grana Padano
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| Tipo di finanziamento |
Programma UE
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| Livello di Applicazione |
Filiera
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| Ambito tematico |
Approccio Integrato per Filiera o Settore
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| Durata |
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Motivazione
Posizionare il prodotto su un target elevato di sostenibilità, iniziare a fare azioni concrete per diminuire l'impronta ambientale della produzione di latte.
Descrizione
Valorizzazione dei reflui zootecnici in impianti di digestione anaerobica per la produzione di energia rinnovabile e fertilizzanti rinnovabili (digestato solido) che vengono esportati in zone non zootecniche. Questa pratica, oltre a promuovere la circolarità e la produzione di energia rinnovabile e fertilizzanti, aiuta a diminuire l’impatto intrinseco dell’allevamento, infatti vengono drasticamente ridotte le emissioni di metano della fase di stoccaggio dei liquami.
Risultati
Dall'inizio del progetto la pratica ha consentito di: produrre 20 milioni di kwh di energia rinnovabile, 350 ton di metano non emesso.
Condizioni per la replicabilità
Buona collaborazione all'interno della filiera, possibilità di riconoscere un premio a chi adotta le pratiche.